Monini Aceto Balsamico di Modena — это настоящий классический бальзамический уксус, произведённый в знаменитом регионе Модена (Италия) по традиционной технологии из винного уксуса и концентрированного виноградного сусла. Выдержанный в дубовых бочках, он приобретает насыщенный цвет, богатую текстуру и гармоничный кисло-сладкий вкус.
Происхождение: Модена, Италия — регион, известный своими вековыми традициями производства бальзамического уксуса.
Состав: винный уксус, концентрированное виноградное сусло, карамель (для цвета), диоксид серы (для стабилизации).
Аромат и вкус: выраженный, сладковато-фруктовый аромат, кисло-сладкий, мягкий и сбалансированный вкус.
Текстура: немного более густая, чем у обычных уксусов — благодаря выдержке и качеству сырья.
Рекомендации по применению: Идеален для овощных и листовых салатов (рукола, микс-салаты, помидоры, оливки, перец). Великолепно сочетается с сыром Моцарелла, Пармезан, Фета и другими мягкими сырами.
Мясные блюда: Используется как маринад для говядины, баранины и дичи. Отлично завершает вкус тушеного и запечённого мяса, особенно в сочетании с травами и специями.
Соусы и заправки: Добавляется в тёмные соусы, карamelизированные луковые соусы или соусы к утке. Прекрасно смешивается с оливковым маслом (особенно Extra Virgin) для создания классической итальянской заправки.
Гарниры и овощи: Обогащает вкус запечённых или тушёных овощей, бобовых и грибов.
Хранить при температуре от +10 до +20°C в тёмном прохладном месте. После открытия плотно закрывайте крышку. Избегать попадания прямого солнечного света и воздуха для сохранения вкусовых качеств.
Объем: 250 мл