Trevi Арабика Коста-Рика — растут на плантациях вблизи столицы Сан-Хосе, на центральном плато, на высоте 1500-2000 метров над уровнем моря. Их неповторимый вкус обусловлен гармоничным сочетанием вулканических почв, тропического климата и осадков. Коста-риканская арабика имеет яркий, сложный, "взрывной" вкус с привкусом грецкого ореха и специями, выраженными винными нотами, а также едва заметной горчиной и пикантной кислинкой. Аромат кофе тонкий и благородный с нотами пряностей и красного вина.

Эти кофейные зерна имеют высокую кислотность, "жгучесть" и "огненность", что связано с вулканическими почвами и высотой, на которой они растут. Кроме того, эти факторы обеспечивают жесткость зерен, что позволяет им выдерживать высокую температуру обжаривания, не теряя своих вкусовых и ароматических качеств.

Коста-риканскую арабику собирают в 5-6 подходов, и все ягоды одинаковой спелости, что обеспечивает однородность кофейных зерен. Несмотря на насыщенный и агрессивный вкус, данный сорт характеризуется пониженным содержанием кофеина.

Эти зерна кофе прекрасно подходят для приготовления чистого кофе в качестве моносорта, а также идеально сочетаются с другими сортами при создании дорогостоящих кофейных смесей премиум-класса. С высокой экстрактивностью, они легко раскрываются при заваривании практически любым способом: в турке, френч-прессе, кофейнике или на современных эспрессо-машинках и кофеварках.

Бленд: Коста-Рика

Состав: 100% Арабика

Мы рекомендуем готовить в: