Ванилин — это концентрированный сухой ароматизатор, используемый для придания продуктам характерного сладкого и теплого ванильного аромата. Получают его из натурального ванилина или синтетическим способом, при этом продукт полностью безопасен и соответствует стандартам пищевой промышленности.
Описание продукта
Пищевая добавка в виде белого кристаллического порошка с насыщенным ароматом ванили. Применяется в кондитерском и хлебопекарном производстве, молочной, масложировой и ликёро-водочной промышленности.
Не содержит ГМО и обладает высокой устойчивостью к термической обработке.
Преимущества сухих ароматизаторов
Простой способ применения — легко дозируется и равномерно распределяется в массе продукта;
Длительный срок хранения при комнатной температуре;
Улучшает вкус и аромат готовых изделий;
Восстанавливает аромат после термообработки и консервирования;
Придаёт насыщенный аромат продуктам с нейтральным вкусом.
Области применения
кондитерские изделия (пирожные, печенье, вафли, торты, кремы, мороженое);
хлебобулочная продукция (сдоба, булочки, рулеты);
напитки, десерты, молочные и творожные продукты;
ароматизация сахара, порошковых смесей, сухих завтраков.
Форма выпуска и хранение
Форма: порошок белого цвета с ярким ароматом ванили;
Срок годности: до 24 месяцев;
Хранение: в сухом, прохладном месте при температуре не выше +20 °C, вдали от влаги и прямых солнечных лучей.