Сухое обезжиренное молоко 1,5% ТУ (Премиум) — это высококачественная комплексная пищевая добавка, созданная специально для профессионального использования в различных отраслях пищевой промышленности. Продукт производится по современным технологиям распылительной сушки из натурального коровьего молока, что позволяет сохранить природную ценность, вкус и функциональные свойства.
Области применения
Кондитерская и хлебобулочная промышленность
Придает тесту пышность и объем, улучшает вкус и аромат изделий, способствует равномерному распределению жиров и повышает питательную ценность готового продукта.
Производство цельномолочной продукции, мороженого, кисломолочных изделий, плавленых сыров, сгущенки, спредов и маргаринов
Обеспечивает однородную текстуру, улучшает вкус, вязкость и кремовость, повышает пищевую ценность, предотвращает синерезис (выделение сыворотки), стабилизирует структуру при хранении.
Мясная промышленность
Способствует улучшению консистенции фарша, повышает вязкость и влагосвязывающую способность, предотвращает выделение жира из эмульсий, улучшает цвет и текстуру готовых изделий, увеличивает выход продукции.
Преимущества
Продукт премиум-качества, соответствует требованиям ТУ.
Обеспечивает стабильность и качество при термической обработке.
Удобен в дозировании, хранении и транспортировке.
Универсален: подходит для всех видов пищевого производства.
Упаковка: многослойные бумажные мешки по 25 кг.
Условия хранения: в сухом, прохладном и вентилируемом помещении при температуре не выше +20 °C и влажности до 75%.
Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления.