Фермеры этого кофе выращивают ценные сорта на своих небольших фермах и транспортируют тщательно отобранный вручную кофе на центральные перерабатывающие станции, где под бдительным присмотром сотрудников со спелых ягод удаляют мякоть, ферментируют их, моют и сушат на солнце. Мытая обработка кофе позволяет получить четкий и чистый вкус напитка, благодаря удалению ягодной пульпы перед сушкой зерна. Для кофейных зерен, которые сварены в соответствии со всеми правилами, характерно очерченное послевкусие, где запах цветов и фруктов является важным критериям напитка. Бленд этого кофе из особых сортов арабики: красный, желтый и оранжевый бурбон выращенных в Регионе Лас Делисиас и сортов катурра, катуаи выращенных в регионе Коркин. Попробовав этот восхитительный кофе Вы почувствуете вкусовой микс земляники и абрикоса, а после будете чувствовать послевкусие с цитрусовой кислинкой. Аромат напитка запомнится нотками миндаля и малинового джема.

Насыщенность: 7/10

Кислотность: 6/10

Espresso Blend 70%/30%

70%

Ферма: Санта Ана.

Регион: Лас Делисиас.

Сорт арабики: красный, желтый и оранжевый бурбон.

Обработка: пошлины.

Высота: 1100-1400м.

Аромат: белые цветы, костные фрукты, миндальная крошка.

Послевкусие: цедра апельсина.

Вкус: абрикос.

30%

Ферма: Генерасьйонес.

Регион: Коркин.

Состав: 100% Арабика

Сорт арабики: катурра, катуаи.

Обработка: мытая.

Высота: 1100-1400м.

Аромат: клубника, малиновый джем.

Послевкусие: цитрусовая кислинка, бразильский орех, малина.

Вкус: земляника, бразильский орех.

Фермеры этого кофе выращивают ценные сорта на своих небольших фермах и транспортируют тщательно отобранный вручную кофе на центральные перерабатывающие станции, где под бдительным присмотром сотрудников со спелых ягод удаляют мякоть, ферментируют их, моют и сушат на солнце. Мытая обработка кофе позволяет получить четкий и чистый вкус напитка, благодаря удалению ягодной пульпы перед сушкой зерна. Для кофейных зерен, которые сварены в соответствии со всеми правилами, характерно очерченное послевкусие, где запах цветов и фруктов является важным критериям напитка.

Бленд этого кофе из особых сортов арабики: Катурра, Катуаи, выращенных в Регионе Санта Роса де Копан и сортов желтый катуаи и мондо ново выращенных в регионе Мантикьера де Минас.

Попробовав этот восхитительный напиток Вы почувствуете вкус молочного шоколада и сухофруктов. Аромат напитка запомнится карамели и фундука.

Вкус: молочный шоколад и сухофрукты.

Аромат: карамель и фундук.

Насыщенность: 7/10

Кислотность: 5/10

Espresso blend: 50%/50%

50%

Ферма: Норма Ирис Фіайос.

Регион: Санта Роса де Копан.

Состав: 100% Арабика

Сорт арабики: катурра, катуаи.

Обработка: мытая.

Высота: 1150-1500м.

50%

Ферма: Педра Негра.

Регион: Мантикьера де Минас.

Состав: 100% Арабика

Сорт арабики: желтый катуаи, мондо ново.

Обработка: натуральная

Высота: 900-1000м

Потенциал Боливии позволяет выращивать превосходный кофе, что она и делает, но в небольших количествах. Фермеры выращивают ценные сорта на своих небольших фермах и транспортируют тщательно отобранный вручную кофе на центральные перерабатывающие станции, где под бдительным присмотром сотрудников со спелых ягод удаляют мякоть, ферментируют их, моют и сушат на солнце. Мытая обработка кофе позволяет получить четкий и чистый вкус напитка, благодаря удалению ягодной пульпы перед сушкой зерна. Для кофейных зерен, которые сварены в соответствии со всеми правилами, характерно очерченное послевкусие, где запах цветов и фруктов является важным критериям напитка. Попробовав кофе Боливия Каранави Вы почувствуете вкус спелой вишни, а после будете чувствовать долгое сладкое послевкусие финика и миндаля. Аромат напитка запомнится нотками инжира и карамели.

Вкус: темная слива, вишня

Послевкусие: финик, миндаль

Аромат: инжир, карамель

Насыщенность: 8/10

Кислотность: 6/10

Регион: Ла Паз

Ферма: Каранави

Обработка: мытая

Состав: 100% Арабика

Сорт арабики: катуаи, Катурра, Кастильо

Фермерский напиток высушенной мякоти кофейной ягоды. Фермеры этого напитка выращивают ценные сорта на своих небольших фермах и транспортируют тщательно отобранную вручную мякоть кофейной ягоды на центральные перерабатывающие станции, где под бдительным присмотром сотрудников со спелых ягод удаляют мякоть моют и сушат ее на солнце. Попробовав этот восхитительный напиток Вы почувствуете вкусовой микс финика, инжира и клюквы, а после будете чувствовать сладкое послевкусие изюма. Аромат напитка запомнится нотками шиповника.

Категория: Гватемала

Каскара – высушенная мякоть кофейной ягоды

Регион: Уэуэтенанго

Ферма: Ла Каскада

Аромат: компот, шиповник.

Послевкусие: изюм.

Вкус: финик, инжир, сушеная клюква

В Уэуэтенанго выращивают следующие сорта арабики: Типика, Бурбон, Катарра, Катуай

Обжаривание: Высушенная мякоть кофейной ягоды