Фермерская Арабика Copan — фермеры этого кофе выращивают ценные сорта на своих небольших фермах и транспортируют тщательно отобранный вручную кофе на центральные перерабатывающие станции, где под бдительным присмотром сотрудников со спелых ягод удаляют мякоть, ферментируют их, моют и сушат на солнце. Мытая обработка кофе позволяет получить четкий и чистый вкус напитка, благодаря удалению ягодной пульпы перед сушкой зерна. Для кофейных зерен, которые сварены в соответствии со всеми правилами, характерно очерченное послевкусие, где запах цветов и фруктов является важным критериям напитка. Бленд этого кофе из особых сортов арабики: красный, желтый и оранжевый бурбон выращенных в Регионе Лас Делисиас и сортов катурра, катуаи выращенных в регионе Коркин. Попробовав этот восхитительный кофе Вы почувствуете вкусовой микс земляники и абрикоса, а после будете чувствовать послевкусие с цитрусовой кислинкой. Аромат напитка запомнится нотками миндаля и малинового джема.

Насыщенность: 7/10

Кислотность: 6/10

Espresso Blend 70%/30%

70%

Ферма: Санта Ана.

Регион: Лас Делисиас.

Сорт арабики: красный, желтый и оранжевый бурбон.

Обработка: пошлины.

Высота: 1100-1400м.

Аромат: белые цветы, костные фрукты, миндальная крошка.

Послевкусие: цедра апельсина.

Вкус: абрикос.

30%

Ферма: Генерасьйонес.

Регион: Коркин.

Состав: 100% Арабика

Сорт арабики: катурра, катуаи.

Обработка: мытая.

Высота: 1100-1400м.

Аромат: клубника, малиновый джем.

Послевкусие: цитрусовая кислинка, бразильский орех, малина.

Вкус: земляника, бразильский орех.