Сухий яєчний порошок Преміум – високоякісний продукт, виготовлений з натуральних курячих яєць методом розпилювального сушіння. Він зберігає всі поживні та функціональні властивості свіжих яєць, залишаючись зручним та безпечним у використанні.
Не містить ГМО.
Завдяки сучасним технологіям виробництва продукт відрізняється стабільною якістю, тривалим терміном зберігання та універсальністю застосування у різних галузях харчової промисловості.
Переваги використання яєчного порошку:
Полегшення та прискорення технологічного процесу – не вимагає розбивання та відділення шкаралупи.
Підвищення санітарного рівня виробництва мінімізує ризик бактеріального забруднення.
Економія виробничих площ — зручна для зберігання, не потребує холодильного обладнання.
Стабільність якості – забезпечує рівномірну консистенцію та прогнозований результат готових виробів.
Простота зберігання зберігає властивості при кімнатній температурі.
Відмінний смак – за органолептичними показниками не поступається свіжим яйцям.
Зниження енерговитрат дозволяє оптимізувати виробничі процеси.
Області застосування:
Використовується в кондитерській, хлібопекарській, м'ясній, макаронній промисловості, а також під час виробництва майонезу, соусів та напівфабрикатів.