Сухий яєчний порошок
Комплексна добавка для промислового використання
Не містить ГМО
Сухий яєчний порошок - це натуральний продукт, виготовлений з курячих яєць шляхом м'якого сушіння із збереженням усіх поживних та функціональних властивостей. Він повністю замінює свіжі яйця у виробництві, забезпечуючи стабільну якість та зручність у використанні.
Переваги використання:
Спрощує та прискорює технологічний процес – не вимагає розбивання, фільтрації та дозування яєць вручну.
Підвищує санітарний рівень виробництва – виключає ризик зараження патогенною мікрофлорою.
Економить виробничі площі — не потребує холодильників та спеціальних умов зберігання.
Гарантує стабільну якість продукції - забезпечує однаковий склад та властивості від партії до партії.
Не вимагає особливих умов зберігання – може зберігатись при кімнатній температурі.
Зберігає смак та аромат свіжих яєць – не впливає на органолептику готових виробів.
Знижує енерговитрати — спрощує технологію та зменшує час підготовки сировини.
Застосування:
Використовується в кондитерській, хлібобулочній, м'ясній та макаронній промисловості. Прекрасно підходить для приготування бісквітів, кремів, соусів, майонезів, напівфабрикатів та інших харчових продуктів.
Сухий яєчний порошок - це універсальна та безпечна сировина, яка забезпечує стабільну якість та зручність на всіх етапах виробництва.