Сухі вершки 42%

Комплексна добавка для промислового використання
Не містить ГМО.
Сухі вершки із вмістом жиру 42% – це високоякісний молочний продукт, отриманий шляхом видалення вологи зі свіжих вершків. Завдяки високому вмісту молочного жиру вони мають насичений вершковий смак і ніжну кремову текстуру. Продукт має форму дрібнодисперсного порошку, легко розчинного у воді, що забезпечує зручність у використанні та стабільну якість.
Області застосування:
Молочна промисловість
Використовуються при виробництві молочних коктейлів, йогуртів, десертів та молока, що згущує|згущає|. Надають продуктам м'якість, кремовість та насичений смак.
Хлібобулочна та кондитерська промисловість
Додаються в тісто для хліба, булочок, тортів та кексів – покращують смак, підвищують еластичність та надають готовим виробам золотистого кольору.
Виробництво морозива
Забезпечують густу, кремову консистенцію та стійку структуру готового продукту.
М'ясна промисловість
Використовуються в рецептурах ковбас, паштетів та котлет для підвищення соковитості, покращення текстури та зв'язування вологи.
Переваги:
Тривалий термін зберігання зберігають стабільні властивості при тривалому зберіганні.
Зручність транспортування не вимагають охолодження, легко дозуються.
Універсальність - застосовні у широкому спектрі харчових виробництв.
Економічність дозволяють знизити витрати на сировину без втрати якості продукту.
Сухі вершки 42% - це універсальна сировина для підприємств харчової промисловості, яка надає продукції насичений смак, покращує текстуру та зовнішній вигляд готових виробів.