Сенча — один из самых известных зелёных чаёв Японии, который ценится во всём мире за свой яркий аромат, насыщенный вкус и высокую концентрацию полезных веществ. В отличие от китайских зелёных чаёв, японская сенча обладает более выраженной свежестью и растительными нотами. Это достигается благодаря особенностям выращивания и уникальной технологии обработки.

Происхождение и производство
В Японии чайные кусты часто выращивают в тени, что повышает содержание аминокислот и делает вкус чая более глубоким и богатым.
Ферментацию сенчи прерывают обработкой паром, после чего чайный лист аккуратно скручивают и высушивают. Благодаря этому сенча имеет характерную форму — длинные тонкие игольчатые листья. В россыпи допускается наличие чайной крошки — это естественная часть производства.

Сенча является самым потребляемым чаем в Японии, и сами японцы предпочитают именно местный, собственный продукт.

Польза и свойства
Сенча богата природными антиоксидантами, которые помогают: замедлять процессы старения,поддерживать иммунитет, улучшать обмен веществ,снижать риск различных заболеваний.

Готовый напиток имеет нежно-зелёный цвет, яркий травянистый аромат и лёгкую сладость во вкусе. Сенча славится своим длительным мягким послевкусием и приятной свежестью.

Как правильно заваривать сенчу
Чтобы напиток раскрыл свой вкус максимально полно: Возьмите 7–10 г чая на 250 мл воды. Используйте воду температурой 75–85°C. Настаивайте 1–2 минуты.

Сенчу можно заваривать до пяти раз — при повторных завариваниях чай открывается по-новому, становится ещё более нежным и приобретает мягкие цветочные оттенки.
Вес: 1 кг