Кава Aruco/Honduras FIREBERRY виготовляється на фермерському кооперативі Aruco, заснованому в 2006 році в муніципалітеті Corquin, Copan. Спочатку об'єднавши 14 виробників кави, кооператив зараз налічує понад 200 партнерів. Всі вони беруть активну участь у виробництві та збиранні врожаю.

Регіон Copan, у якому розташовані плантації кави Aruco, є одним із найбільш затишних кавових районів Гондурасу. Тут характерні низькі температури та великий діапазон вологості. Кавові зерна, вирощені тут, мають унікальне географічне позначення Honduran Western Coffees (HWC). Регіон включений до біосферного заповідника під патронажем ЮНЕСКО Cacique Lempira, Senor de las Montañas, який вважається одним із найскладніших у Центральній Америці.

Кавові плантації простягаються на висоті від 1000 до 1600 метрів над рівнем моря і включають сорти Арабіки, такі як Bourbon, Caturra, Catuai, IHCAFE 90, Lempira, Maragogype, Pacamara, Gesha, Parainema.

Кооператив Aruco надає технічну допомогу, фінансування та займається маркетингом зеленої кави на світовому ринку. Цей підхід сприяє високій продуктивності, екологічній стійкості та загальному розвитку регіону. Крім того, Aruco підтримує освітні та суспільні проекти, а також центри охорони здоров'я.

На шляху до екологічної стійкості кооператив використовує власну станцію обробки, обладнану модульними секціями для миття та сушіння. p align="justify"> Процес ферментації здійснюється з використанням екологічного обладнання, яке скорочує споживання води. Тепло для сушіння зерен виходить шляхом спалювання лушпиння кави у спеціальних печах. Всі ці заходи забезпечують високі стандарти виробництва, зберігаючи у своїй турботу про природі та соціальний розвиток регіону.

Смаковий профіль: Яблуко, сушені фрукти, шоколад, грейпфрут.

Склад: Арабіка 100%